Nộm mít tôm một nắng

Mít xanh là mình xin của nhà anh bạn ở Tiền giang về đẽo vỏ, cắt cuống và lõi mít. Đun nước sôi, thêm muối, dấm luộc chín, vớt ra để nguội rồi thái nhỏ, nếu có hạt thì bỏ hạt

Pha nước mắm, đường, tỏi, ớt và chanh, đánh đều các vị

Tôm lấy ở tủ đông ra, sả đông và cắt nhỏ

Cắt nhỏ, ướp với chút bột canh, bột nêm và tiêu xay.

Sau khi ướp 5' thì phi thơm hành tỏi rồi xào tôm cho chín và thơm. Xào khoảng 3 phút là được

Lạc rang và giã nát

Mít thái nhỏ rồi ướp với 1/2 phần nước mắm đã pha

Trong lúc đó ta chiên bánh phồng tôm hoặc nướng bánh tráng vừng

Chuẩn bị rửa sạch, vẩy sạch nước và thái ngắn khoảng 1,5cm

Sau khi trộn mít, tôm cùng rau và chan nốt phần nước mắm còn lại là có thể ăn được rồi.

Bánh phồng tôm sếp hình bông hồng cho đẹp mắt

Món mít trộn khi ngồi vào bàn mới trộn lạc rang vì trộn sớm quá sẽ bị mềm.

Trình bày một chút cho đẹp mắt

Mấy bác nhà mình mà có thêm vài ly cay cay nữa thì tốt quá