Nộm bí đỏ ngọt ngon lạ miệng
Chuẩn bị - 1 quả bí đỏ nhỏ (cỡ 1kg). Chọn quả đừng chín quá, bí vàng nhưng lớp thịt vẫn còn cứng thì làm nộm mới ngon. Bí chín mềm sẽ làm cho các sợi nộm bị nhũn, kém vị. - Hành lá thái nhỏ (cả phần đầu hành lẫn lá hành) - Vài lá bạc hà - 2 muỗng cà phê muối ...
Chuẩn bị
- 1 quả bí đỏ nhỏ (cỡ 1kg). Chọn quả đừng chín quá, bí vàng nhưng lớp thịt vẫn còn cứng thì làm nộm mới ngon. Bí chín mềm sẽ làm cho các sợi nộm bị nhũn, kém vị.
- Hành lá thái nhỏ (cả phần đầu hành lẫn lá hành)
- Vài lá bạc hà
- 2 muỗng cà phê muối
- Ít gừng băm nhỏ
- Gia vị trộn nộm: Nước cốt 2 quả chanh tươi; 2 thìa cà phê đường; 1 thìa cà phê bột canh, ít tỏi và ớt băm nhỏ (nếu thích ăn cay)
Cách làm
-
1
Rửa sạch bí đỏ, cắt làm đôi, bỏ sạch hạt bên trong rồi nạo sợi dài bằng dụng cụ bào sợi.
Sau đó, thêm vào 2 muỗng cà phê muối.
-
3
Pha nước trộn nộm theo tỷ lệ cụ thể ở phần gia vị trộn rồi rưới nước trộn lên bát bí, thêm hành, gừng và đảo đều.
Bí đỏ có thể là nguyên liệu cho rất nhiều món ăn ngon, từ hấp, xào đến canh... nhưng dùng bí đỏ làm nộm thì có vẻ hơi bất ngờ đối với nhiều người. Nhưng đừng ngần ngại bởi bạn sẽ thấy nó rất đáng để thử. Nộm bí đỏ có màu vàng nhẹ, điểm thêm những cọng bạc hà xanh mát trông rất hài hòa, hút mắt. Từng miếng nộm bí đỏ thơm ngọt lạ miệng lại có vị giòn ngon chắc chắn sẽ mang lại sự hấp dẫn cho bữa cơm gia đình khi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nộm bí đỏ nhé!
