Bò cuộn xốt lá quế

Chuẩn bị

- Bò phi lê: 250g

- Ba rọi muối: 6 miếng

- Lá quế tây: 20g

- Hạt điều sấy xay nhỏ: 30g

- Phô mai bột: 10g

- Tỏi xay: 1M

- Dầu ăn, muối, tiêu

- Mù tạt vàng

- Hạt nêm

Cách làm

• 1

  Thịt bò cắt lát, đập mỏng 3mm, ướp 1 ít mù tạt và 1m hạt nêm Aji-ngon®.

  Xốt lá quế: cho 30g hạt điều, lá quế, 1m tỏi băm, 1/2m muối, 10g phô mai bột, 3M dầu ăn vào máy sinh tố xay nhuyễn.

• 2

  Phết xốt lá quế lên trên miếng thịt bò, cuộn tròn, quấn thịt ba rọi muối bên ngoài, dùng tăm xiên giáp mí.

  Chiên lửa vừa đến khi cuộn thịt vừa chín tới, vàng đều bên ngoài.

• 3

  Rút tăm ra khỏi thịt, xếp ra đĩa, ăn kèm với muối tiêu chanh.