Măng xào nấm đậm vị ngon cơm

Chuẩn bị

- 3 củ măng tươi

- 50 nấm hương khô

- 50g mộc nhĩ

- ½ ổ bánh mỳ

- 1 bát nhỏ nước dùng

- Ít hành hoa

- Gia vị: Hạt nêm, dầu mè

Cách nấu

• 1

  Nấm hương, mộc nhĩ ngâm trong nước ấm khoảng 1 – 2 giờ cho nở mềm. Vớt mộc nhĩ, nấm hương ra rửa sạch cát bẩn dưới vòi nước rồi để ráo.

  Bánh mỳ xé miếng nhỏ.

  

• 3

  Đun nóng dầu trong chảo, trút măng vào xào xém cạnh cho thơm trong khoảng 5 phút. Thêm nấm hương, mộc nhĩ và vụn bánh mỳ vào đảo đều.

  

• 5

  Khi đã ngán với bữa ăn có quá nhiều chất đạm, bạn có thể đổi vị cho gia đình với món măng xào nấm này. Món măng quen thuộc khi biến tấu đôi chút trong phần nguyên liệu lại trở thành một món ngon có hương vị mới lạ. Cái giòn của măng quyện trong cái sần sật của mộc nhĩ, nấm cũng đậm đà còn bánh mỳ thì mềm ngọt khiến miếng cơm mau chóng “trôi” hơn.

  
  
  Chúc bạn thành công và ngon miệng với món măng xào nấm nhé!