Nhâm nhi ngày lạnh với bánh bao kim sa ngọt mềm béo ngậy

Cách làm bánh bao kim sa là một trong những món ăn vặt lý tưởng để nhâm nhi vào mùa đông này. Bánh bao kim sa là sự kết hợp hài hòa của lớp vỏ bánh trắng tinh, ngọt mềm hòa quyện cùng lớp nhân vàng ruộm, béo ngậy sẽ khiến bạn càng ăn càng ghiền. Vào những ngày se lạnh, được thưởng thức những chiếc bánh bao kim sa thơm lừng và nóng hổi cùng gia đình thì còn gì tuyệt vời bằng. Hãy cùng vào bếp với imonngon để trổ tài làm bánh bao kim sa nào.

Nguyên liệu:

1. 6g men nở
2. 250g bột mì
3. 4g bột nở
4. 4 lòng đỏ trứng
5. 400ml sữa tươi không đường
6. 2 lòng đỏ trứng muối
7. 30g bột ngô
8. 70g đường
9. Gia vị: vani, muối, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bột rây lại cho mịn. Trứng đập vào bát, chỉ lấy lòng đỏ. Lòng đỏ trứng muối xay nhuyễn.

Bước 2: Tiến hành làm bánh bao kim sa

Trộn đều bột nở, bột mì, men nở, muối cùng 20g đường rồi thêm 135ml sữa vào đảo đều và ủ khoảng 40 phút. Làm nhân bánh: Cho bột ngô, lòng đỏ trứng, vani, đường, sữa còn lại cùng lòng đỏ trứng muối vào trộn đều. Nấu hỗn hợp với lửa nhỏ đến khi đặc sệt thì tắt bếp.

Lấy bột chia thành các phần nhỏ, cán mỏng, rồi đặt nhân vào giữa, bọc lại thành hình tròn và để nghỉ 20 phút. Đem hấp bánh khoảng 30 phút là được.

Bước 3: Hoàn thành bánh bao kim sa

Khi bánh chín, lấy ra và thưởng thức khi nóng sẽ ngon hơn.

Chỉ với chưa đầy 30 phút, bạn đã hoàn thành xong những chiếc bánh bao kim sa thơm lừng và nóng hổi để nhâm nhi vào những ngày se lạnh rồi nhé. Với lớp vỏ bột trắng ngần, lớp nhân vàng ươm và hương vị ngọt mềm, béo ngậy bánh bao kim sa sẽ khiến cả nhà bạn cảm thấy thích mê đấy. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn tiếp theo cùng với imonngon.