Cách làm món gỏi chân gà rút xương dai ngon nhâm nhi cả buổi

 giúp các bạn có thêm một món ăn lạ miệng rất thích hợp là món nhậu hay ăn lai rai trong ngày Tết hoặc cuối tuần nhé. Vị dai ngon của chân gà cùng vị giòn của ngó sen và các loại rau thơm được trộn chung với nước mắm gỏi chua ngọt hứa hẹn mang lại món ăn đầy hấp dẫn. Vào bếp và thực hiện món này cùng giadinh.blog ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món gỏi chân gà rút xương

Để làm được món gỏi chân gà rút xương – món ngon từ thịt gà bạn cần có:

• 300g chân gà
• 200g ngó sen
• 1 củ cà rốt
• 100g củ kiệu chua
• 1 củ hành tây trắng
• 100g hành tím
• Các loại rau gia vị: 1 nắm rau răm, rau thơm, 4 trái chanh, 2 trái ớt, rau mùi thơm
• Các loại gia vị khác: giấm ăn, muối, đường, bột ngọt, 5 tỏi tép, dầu ăn, nước mắm ngon
• Ăn kèm: bánh phồng tôm

Cách làm món gỏi chân gà rút xương dai ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món gỏi chân gà rút xương

• Chân gà bạn làm sạch, luộc rồi rút bỏ phần xương chân như trong ảnh minh hoạ, sau đó tiến hành ướp cùng chút muối, đường, bột ngọt (có thể xào sơ với tỏi cho thơm).

• Ngó sen đem cắt tầm 5cm rồi ngâm nước lạnh pha chanh hoặc phèn chua khoảng 15 phút rồi đem xả sạch, để ráo ướp cùng 2 muỗng súp đường xóc đều cho ráo.

•  Cà rốt đem gọt vỏ, bào mỏng sợi nhỏ rồi đem ngâm với chút giấm, 1 muỗng đường khoảng 10 phút, đem vắt ráo và bỏ riêng ra đĩa.

• Kiệu thái sợi.
• Hành tây bào mỏng theo chiều nganh ngâm giấm, khi dùng vớt xóc ráo.
• Hành tím bào mỏng theo chiều xuôi và phi vàng.
• Rau răm, rau thơm lấy lá, bỏ cọng rồi rửa sạch, thái nhuyễn.
• Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hột.
• Ớt 1 trái thái sợi, 1 trái tỉa hoa để trang trí cho đẹp mắt.
• Tỏi đem băm nhuyễn và phi vàng.

Bước 2: Chế biến gỏi chân gà rút xương

• Cách làm hỗn hợp trộn gỏi: Lấy 3 muỗng súp nước chanh, 2 muỗng súp tỏi, 3 muỗng súp nước mắm ngon, 2 muỗng súp đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng bột ngọt, tỏi phi đem trộn đều và đánh cho gia vị tan hết.

• • Tiếp theo trộn chung chân gà, ngó sen, cà rốt, kiệu, hành tây, hành tím, rau răm, rau thơm cùng hỗn hợp nước làm gỏi rồi nêm nếm sao cho vừa miệng chua chua ngọt ngọt là được.
  • Cuối cùng xếp gỏi ra đĩa, để rau mùi thơm ở giữa cùng ớt tỉa hoa (một bên hoặc phía trên) sao cho đep mắt.

Món gỏi chân gà ăn kèm với bánh phồng tôm và một chén nước mắm chanh ớt thì ngon tuyệt cú mèo. Trên đây giadinh.blog đã giới thiêu đến các bạn cách làm món gỏi chân gà dai ngon cho cả gia đình cùng nhân nhi, hãy cùng giadinh.blog thực hiện món ăn này và đừng quên chia sẻ bài viết đến mọi người. Đồng hành cùng giadinh.blog khám phá ẩm thực Việt Nam mỗi ngày nhé!