31/05/2018, 07:58
Ngon không cưỡng nổi bún tôm Uông Bí
Người từ Đông Triều xuống, kẻ từ dưới Hạ Long lên, thậm chí khách ở Hà Nội về, dọc đường chưa ăn sáng vội, chờ qua Uông Bí, tạt vào quán ăn bát bún tôm đã. Từ một món ăn dân dã, người ta đã nghĩ ra những hàng quà thật ngon miệng. Hà Nội bún thang, Nam Định bún cá, Huế bún bò giò ...
Người từ Đông Triều xuống, kẻ từ dưới Hạ Long lên, thậm chí khách ở Hà Nội về, dọc đường chưa ăn sáng vội, chờ qua Uông Bí, tạt vào quán ăn bát bún tôm đã. Từ một món ăn dân dã, người ta đã nghĩ ra những hàng quà thật ngon miệng.
Hà Nội bún thang, Nam Định bún cá, Huế bún bò giò heo, ngoài ra còn có bún xương, bún chả, bún ốc, bún cua... Mỗi thứ đều có một hương vị đặc trưng, mà có giả làm thử cũng không sao ngon bằng hàng quà truyền thống. Bún tôm Uông Bí cũng không phải là ngoại lệ.
Trong thành phố có nhiều hàng bún, nhưng có lẽ có tiếng và đông khách nhất là hàng bún cạnh Trung tâm y tế thành phố. Món ngon đồn xa, quán lúc nào cũng đông nghịt khách. Bún tôm ở đây có cái vị rất riêng.
Vừa ăn vừa xuýt xoa, để vị cay dịu của ớt, tiếng sần sật của dọc mùng tái, vị bùi của thịt chả và vị ngằn ngặt, sậm sật của tôm tan nơi đầu lưỡi. Thật là đã, thực khách vừa ăn vừa hít hà vị thơm ngon đang lan toả trong không khí, vừa nghe tiếng líu ríu của mấy cô con gái bà chủ đang bận bịu phục vụ khách.
Một vài ông khách nổi cáu vì mãi chưa đến lượt mình, thấy người bên cạnh ăn ngon quá mà sốt cả ruột. Tuy có hơi bực mình nhưng ai cũng cố chờ cho kỳ được...
Vài hàng quà nơi khác cũng học cách làm bún tôm nhưng vị ngon thì chưa thể sánh bằng. Một bát bún tôm đầy đặn, trải đều những thân tôm bóc nõn, điểm pha những lát chả vàng rộm, những dọc mùng xanh ngọc, ăn một lần rồi nhớ mãi thì nhất định là hàng bún tôm Uông Bí...
