Nấu chè bà cốt sưởi ấm ngày rét căm

Nguyên liệu

• 2

  Hòa tan đường nâu với nước rồi để yên khoảng 1' cho lắng cặn. Vì thường thì đường nâu và đường mật hay bị lẫn tạp chất nhiều hơn đường trắng.

  

• 4

  Cho gạo vào nồi nước đường, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa và cứ thế đun trong khoảng 15'.

  

• 6

  Hòa một chút xíu nước vào gừng rồi lọc bỏ bã để lấy nước cốt.

  

• 8

  Đổ nước cốt gừng vào nồi chè, khuấy đều, đun sôi rồi tắt bếp.

  

  Hương nếp dìu dịu quyện trong hương gừng ấm nồng thật là thích!