Mùa đông ấm áp với bánh xếp nhân tép thơm lừng nóng hổi

Cách làm bánh xếp nhân tép là một món ăn bình dị, dân dã nhưng không kém phần thơm ngon và hấp dẫn. Bánh xếp nhân tép là sự kết hợp của vỏ bánh vàng ươm, giòn rụm hòa quyện cùng nhân bánh bên trong có vị béo ngậy của trứng chiên, mằn mặn của tép khô và thêm chút ngọt của hẹ khiến món ăn không hề bị ngán. Đặc biệt, vào mùa đông mà được thưởng thức những chiếc bánh xếp nhân tép nóng hổi sẽ càng tuyệt vời hơn. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với imonngon để làm bánh xếp nhân tép nào.

Nguyên liệu:

1. 250g hẹ
2. 500g bột mì
3. 3 quả trứng gà
4. 5g tép
5. Gia vị: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu ăn, 2 muỗng cà phê đường

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tép khô rửa sạch với nước, để ráo và băm nhỏ. Trứng gà đập ra bát, đánh tan. Hẹ rửa sạch, thái nhỏ. Bột mì nhào với ít nước nóng và ủ bột khoảng 20 phút.

Bước 2: Tiến hành làm bánh xếp nhân tép

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi đổ bát trứng vào chiên chín. Sau đó, dùng đũa đảo đều để trứng tơi vụn, tắt bếp rồi đổ ra bát, nêm thêm muối, đường, nước tương, dầu ăn vào nhào đều.

Bột bánh chia thành các phần bột nhỏ, dùng 1 phần bột cán mỏng rồi úp bát con ăn cơm lên miếng bột, ấn mạnh tay tạo thành miếng bột tròn. Múc thìa nhân vào miếng vỏ bánh, gập đôi lại, gấp tiếp viền mép vỏ và cho vào chảo dầu chiên vàng đều các mặt.

Bước 3: Hoàn thành bánh xếp nhân tép

Khi bánh chín vàng, thấm bánh qua lớp giấy ăn cho khô dầu và chấm với nước tương hoặc tương ớt.

Cách làm bánh xếp nhân tép vô cùng mới lạ và độc đáo trên sẽ mang đến cho bạn một món ăn lạ miệng giúp thực đơn nấu nướng thêm đa dạng hơn. Những ngày đông lạnh giá, hãy làm bánh xếp nhân tép thơm lừng nóng hổi thưởng thức cùng cả nhà và chấm cùng nước tương cay nồng thì sẽ cảm thấy ấm áp hơn. Hãy chia sẻ công thức thú vị này cho mọi người cùng biết nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn tiếp theo cùng với imonngon.