Mì trứng xào gà, rau cải đổi vị ngày hè chán cơm

Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch phần ức gà mới mua ở chợ. Sau đó, bạn lấy một cái bát, kết hợp các nguyên liệu gia vị ướp vào thịt gà, trộn đều. Để sang một bên.

Trong một bát nhỏ, bạn trộn dầu hào, xì dầu, dầu mè, đường, muối, hạt tiêu và nước luộc gà. Ở một bát khác, bạn trộn bột bắp, nước thành hỗn hợp nhão, để sang bột bên.

Tiêp đến, bạn đun nóng chảo trên lửa lớn rồi cho dầu ăn vào, láng chảo để dầu ăn đều khắp chảo. Cho mì vào và chiên trong 3 phút hoặc cho đến khi mì vàng, giòn. Bạn có thể thêm dầu nếu cần. Lật mì để chiên mặt bên kia. Khi mì vào đều 2 mặt cho mì ra đĩa.

Bạn đổ nước ướp gà vào, đun sôi. Cho rau vào, đảo đều và nấu trong 1 phút.

Khuấy đều lại bát bột bắp với nước một lần nữa, thêm 2/3 chỗ bột bắp vào chảo, khuấy đều cho hỗn hợp dày lên. Cho nốt chỗ bột bắp vào khi nước sốt sệt lại. Để hỗn hợp sôi 30 giây.

Cuối cùng, bạn đổ toàn bộ hỗn hợp trong chảo lên đĩa mì rồi thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món mì trứng xào gà, rau cải.