Mề gà xào sả ớt giòn giòn cay cay cho ngày gió lạnh
Nguyên liệu - Mề gà, tim gà: 300 gr - 1 trái ớt băm nhỏ bạn có thể dùng ớt bột - 2 muỗng canh sả băm - 1 muỗng cà phê tỏi băm - Gia vị: 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột nghệ; 1/2 củ hành tây thái múi nhỏ. 1 ...
- Mề gà, tim gà: 300 gr
- 1 trái ớt băm nhỏ bạn có thể dùng ớt bột
- 2 muỗng canh sả băm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- Gia vị: 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột nghệ; 1/2 củ hành tây thái múi nhỏ.
-
1
Bạn rửa sạch mề gà, cắt bỏ phần mỡ đi và thái thành các miếng vừa ăn. Dùng dao chẻ đôi phần tim, bỏ hết máu bầm bên trong. Bạn dùng nước muối pha loãng để rửa mề tim gà rồi xả thật sạch bằng nước lạnh.
-
3
Để tim và mề gà ngấm đậm gia vị thì bạn để trong thời gian 20 phút.
-
5
Tiến hành xào khoảng 5 phút thì bạn đổ 1/3 chén nước vào xào cùng cho đến khi nước cạn, mề gà chín thơm, bạn cho hành tây vào đảo cùng và nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Dùng một chiếc đĩa đẹp xúc mề tim gà ra và trang trí với hành thái nhỏ và hoa cà rốt nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công!
