Ăn gì buổi sáng để ấm bụng ngày đông?

Bánh chưng rán

Nếu ngày xưa bánh chưng chỉ được dùng trong ngày Tết cổ truyền của người Việt, thì ngày nay bánh chưng được xem là món ăn sáng của nhiều người trong cuộc sống hàng ngày. Chiếc bánh chưng rán nhỏ xinh, nóng hổi vị giòn giòn của vỏ xen lẫn cái mềm mềm, ngậy ngậy của gạo và thịt khiến người ta không khỏi ngất ngây vào mỗi sáng mùa đông.

Vào mỗi sáng mùa đông, không khó để ta có thể bắt gặp các gánh hàng rong bán bánh chưng rán tại mọi con đường khu phố ở Hà Nội. Giòn bên ngoài, mềm dẻo bên trong, ăn chung với xì dầu, món bánh chưng rán như món quà sáng giúp nhiều người ấm bụng ngày đông.

Bánh khúc nóng

Ở Hà Nội bánh khúc thường gắn liền với tiếng rao của những người bán hàng đêm nhưng một gói bánh khúc nóng hổi thơm ngon cũng là một ý hay để bắt đầu ngày mới mùa đông gió lạnh.

Là một món cực lạ và thú vị trong kho tàng ẩm thực đồ sộ của người Việt. Bánh gồm 2 phần là vỏ bánh và nhân bánh. Nguyên liệu chủ đạo làm nên hương vị của món bánh này là rau khúc, rau khúc tươi non, hái từ buổi sớm, giã nhuyễn rồi trộn với bột gạo làm vỏ bánh. Nhân bánh được làm từ đậu xanh bỏ vỏ, ngâm nước cho bở, đồ chín tới, giã thật mịn, viên lại bằng quả trứng gà cùng với thịt ba chỉ thái hạt lựu, rắc thêm chút hạt tiêu cho dậy mùi.