Lưỡi heo luộc

Lưỡi heo mua về, rửa sạch, cắt bỏ hết mỡ! Đun thật sôi 1.5L nước, chế 1/2 vào ngập lưỡi (úp phần mặt lưỡi xuống) để 30s, cầm ra xả sạch dưới nước, dùng dao cạo nhẹ phần trắng trên thân lưỡi, nếu chỗ nào còn cứng không ra, thì bỏ qua, cạo sạch, lại tiếp tục chế 1/2 nước sôi còn lại vào, chú ý những chỗ cứng chưa bong, ngâm 30s, lại lấy ra làm sạch, được em lưỡi sạch sẽ