Làm bánh rán nhân tôm thịt thơm nức lót dạ bữa chiều
Nguyên liệu Phần nhân: - 100g thịt ba rọi - 50g thịt heo xay - 100g tôm - Vài tai mộc nhĩ - 2 củ hành tím Phần vỏ: - 300g bột nếp - 1 thìa súp đường - Nước nóng Tôm lột vỏ rồi thái hạt lựu. Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ, rồi băm sơ cho nhỏ hơn chút nữa. ...
Phần nhân:
- 100g thịt ba rọi
- 50g thịt heo xay
- 100g tôm
- Vài tai mộc nhĩ
- 2 củ hành tím
Phần vỏ:
- 300g bột nếp
- 1 thìa súp đường
- Nước nóng
Tôm lột vỏ rồi thái hạt lựu. Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ, rồi băm sơ cho nhỏ hơn chút nữa.
-
3
Cho bột nếp ra mâm trộn đều cùng đường. Thêm từ từ nước nóng vào hỗn hợp bột, nhồi đều đến khi thấy bột không còn dính tay và có thể bắt được thành miếng thì dừng. Để bột nghỉ 15 phút.
-
5
Làm lần lượt đến khi hết bột và bánh nhé!
-
Pha nước chấm bánh rán tôm thịt hay bánh gối thường là chua, cay, mặn, ngọt theo kiểu truyền thống, như nước chấm nem, với mắm, đường, dấm, tỏi, ớt, rồi hòa thêm chút tương ớt vào bát nước chấm để có màu đỏ tươi. Bạn có thể cho thêm đủ đủ, gà rốt, dưa chuột thái lát mỏng và ngâm cùng với nước chấm. Nhờ có thêm những nguyên liệu này mà món bánh rán sẽ dễ ăn và hấp dẫn hơn nhiều.
Bánh rán nhân tôm thịt dùng nóng cùng với tương ớt hay nước mắm chua ngọt đều rất tuyệt. Lớp vỏ bánh giòn thơm, phía bên trong phần bột nếp dai dai và vị đậm đà của nhân tôm thịt khiến món bánh làm nức lòng người thưởng thức. Những ngày nghỉ Tết với thời tiết giá lạnh, buổi chiều cả nhà quây quần thưởng thức những chiếc bánh rán nhân tôm thịt thơm giòn thì thật tuyệt vời phải không bạn?
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
