31/05/2018, 11:35
Khoai tây xóc bơ tỏi thơm nức những ngày đầu năm
Nguyên liệu - 4 củ khoai tây cỡ vừa - 50 g bột mì - 1 thìa cà phê muối - 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay nhỏ - 1 thìa cà phê lá rosemary khô (hương thảo) - 4 - 5 tép tỏi - 50g bơ 2 Trộn đều bột mì, muối, hạt tiêu xay, lá rosemary khô, đổ hỗn hợp bột ...
Nguyên liệu
- 4 củ khoai tây cỡ vừa
- 50 g bột mì
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay nhỏ
- 1 thìa cà phê lá rosemary khô (hương thảo)
- 4 - 5 tép tỏi
- 50g bơ
-
2
Trộn đều bột mì, muối, hạt tiêu xay, lá rosemary khô, đổ hỗn hợp bột vào một chiếc túi nilon đựng thực phẩm.
-
3
Cho dầu vào chảo sâu lòng, đun ở lửa vừa đến khi có bọt khí lăn tăn, thì thả nhẹ từng miếng khoai tây vào (lưu ý lượng dầu nên ngập xâm xấp mặt khoai).
-
4
Phần dầu còn thừa khi chiên khoai, bạn đổ bớt ra rồi lấy sạch những cặn khoai cháy ở phía dưới đáy chảo. Cho chút dầu ăn vào chảo rồi thêm tỏi và bơ vào phi thơm. Cho thêm khoai tây đã chiên vào đảo đều trong khoảng 2-3 phút cho lớp bơ tỏi bám đều quanh khoai. Xong rồi, lấy khoai tây chiên xóc bơ tỏi ra và thưởng thức thôi.
