Làm bánh ram Huế đãi gia đình dịp năm mới
Nguyên liệu 150gr bột nếp 130 -140ml nước ấm 1 chút xíu muối Phần bánh ram: 150gr bột nếp 20gr bột gạo tẻ 1 xíu muối 140ml nước cốt dừa ấm Phần nhân: 100gr thịt ba chỉ thái nhỏ 100gr tôm thái hạt lựu 1 nhánh hành lá Cà phê tiêu, hạt nêm, nước mắm ...
150gr bột nếp
130 -140ml nước ấm
1 chút xíu muối
Phần bánh ram:
150gr bột nếp
20gr bột gạo tẻ
1 xíu muối
140ml nước cốt dừa ấm
Phần nhân:
100gr thịt ba chỉ thái nhỏ
100gr tôm thái hạt lựu
1 nhánh hành lá
Cà phê tiêu, hạt nêm, nước mắm
Đường, dầu điều
Hành tím thái nhỏ
- 1
Cho tôm, thịt, cùng tất cả các gia vị, hành lá và nước điều vào tô.
- 2
Phi hành thật thơm sau đó mới cho thịt-tôm vào xào chín. Nêm nếm lại vừa ăn là tắt bếp.
- 4
Chia bột ra 5-6 phần nhỏ, đè dẹp phần bột.
- 6
Nhẹ nhàng ấn dẹt và dùng nhíp tạo hình nổi cho bánh thêm hấp dẫn.
- 8
Phần bánh ram cũng nhào bột tương tự. Tức là bột nếp, bột gạo, muối cho hết vào âu trộn đều. Sau đó cho nước cốt dừa từ từ vào nhổi cho mịn.
- 9
Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho bánh vào chiên vàng với lửa vừa. Khi bánh vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Đâu cần đến Huế vẫn được ăn bánh ram đúng không nào! Đây là một trong những món đặc sản ngon của Huế, bạn có thể làm tại nhà để đãi cả gia đình món ăn thơm ngon này nhé! Ăn bánh ram với nước chấm chua cay sẽ giúp cho bữa ăn của bạn thêm ngon miệng hơn.
