5 quán lẩu ngon không thể bỏ lỡ mùa đông này

Lẩu bò nhúng giấm 555 và 275 Tô Hiệu

Quán mở từ lâu và khá có thương hiệu, vì vậy đến với quán, bạn sẽ được thưởng thức món lẩu bò nhúng giấm ngon đúng điệu. Nước dùng lẩu của quán được gia giảm một cách hợp lý, vị chua của giấm vừa phải kết hợp với vị thơm ngậy của nước dừa, vị ngọt của dứa xanh thái miếng mỏng, dừa nạo mỏng, một vài miếng đậu rán tạo cảm giác đậm đà và khá lạ miệng. Cùng với đó là hành tây, sả và ớt kết hợp làm nên một nồi nước dùng được nhiều người đánh giá cao. Bò được dùng để nhúng lẩu ở quán có hai loại là bò tái và bò chín, trong đó bò nhúng tái là bắp bò khá tươi và giòn thịt bò chín béo và mềm. Bò sau khi nhúng vào nước lẩu có thể ăn ngay hoặc cuốn với chuối xanh, dứa, bún và rau sống chấm cùng với mắm nêm.

Nước lẩu ốc tại quán được chế biến khá công phu, khi ăn có vị thanh ngọt và thơm dậy mùi ốc cùng với đó là vị chua thanh của giấm bỗng kết hợp với vị ngọt đậm đà của xương hầm và chút cay nồng của ớt làm nên một nồi lẩu ốc lôi cuốn thực khách. Một nồi lẩu ốc ở đây không đơn thuần chỉ có ốc mà còn có thêm sủi cảo, chả, mọc đều được chế biến từ ốc, thêm vào đó là chuối xanh và thịt ba chỉ. Ốc được dùng trong quán là loại ốc nhồi to, đầy miệng được tẩm ướp gia vị vừa vặn. Ăn kèm nồi lẩu ốc là rau muống và các loại rau sống như tía tô, rau chuối, kinh giới và xà lách rất phù hợp.

Quán lẩu cháo chim Nam Dương Tửu có không gian tương đối rộng rãi và sạch sẽ với 3 tầng, diện tích lên tới trên 100m², thêm vào đó phong cách phục vụ khá chu đáo, tận tình, khách hàng có thể ngồi không hạn chế về mặt thời gian. Thêm vào đó quán còn có chỗ để xe máy, xe ô tô thoải mái và an toàn. Một nồi lẩu cháo chim tại đây có giá khoảng 350.000 đồng thích hợp cho 3 - 4 người ăn.

Lẩu gà giấm bỗng 52 Trần Nhân Tông

Tuy chỉ là một quán vỉa hè tuy nhiên lẩu gà giấm bỗng 52 Trần Nhân Tông lại khá được lòng thực khách. Điểm làm nên giá trị của món ăn này đó chính là nước dùng mà theo như chủ quán thì nước lẩu ngoài vị ngọt đậm đà của xương hầm còn được gia giảm cho phù hợp với người thưởng thức, đặc biệt là giấm bỗng phải ngon và rượu nếp dùng để pha chế vào nước lẩu do nhà tự nấu.

Sự khác biệt đến từ vị chua chua, ngọt ngọt của giấm bỗng kết hợp với mùi thơm nồng của rượu nếp và các loại gia vị. Thêm vào đó thịt gà nhúng lẩu khá mềm nhưng da giòn và thơm, vị tươi ngon và khá đầy đặn. Không giống như các loại lẩu gà khác được ăn kèm với nhiều loại rau, trong đó có ngải cứu thì lẩu gà giấm bỗng chỉ được ăn kèm với hành, mùi tàu và rau muống.

Không gian nhà hàng rộng rãi, sạch sẽ và sang trọng, có tầm nhìn đẹp, chỗ để xe thoải mái thêm vào đó nhân viên phục vụ khá nhiệt tình, chu đáo tuy đôi lúc hơi lâu một chút do khách đến quá đông. Mặc dù quán có nhiều thời điểm đông khách nhưng lại không quá ồn ào và tạo cảm giác chật chội. Giá một nồi lẩu Thái ở nhà hàng Chen cao hơn một chút so với các quán lẩu khác, với khoảng 350.000 đồng thích hợp cho 2 người ăn.