Làm bánh kem Cranachan lạnh tuyệt ngon

Nguyên liệu (cho 5 - 6 phần)

- 80g yến mạch (oatmeal) nướng qua (bạn có thể rang trên chảo nếu không có lò nướng)

- 4 lòng đỏ trứng gà

- 70g đường xay mịn (caster sugar)

- 2 thìa mật ong

- 230 ml kem béo (double cream)

- 1-2  thìa whisky (có hoặc không cần)

- quả mâm xôi (raspberry) hoặc tùy loại hoa quả bạn thích và tìm được

Cách làm

• 1

  Nướng qua yến mạch trong lò nướng hoặc đảo trên chảo đến khi yến mạch chuyển màu ngà vàng là được.

• 2

  Cho lòng đỏ trứng, đường vào âu, đặt trong một nồi nướng ấm, để lên bếp, vặn nhỏ lửa, giữ cho nước ấm chứ không sôi (bạn hình dung như đun cách thủy). Dùng máy đánh trứng, hoặc đánh bằng tay, đánh hỗn hợp lòng đỏ với đường trên bếp, đến khi hỗn hợp tăng gấp đôi, đặc và nhạt màu. Tắt bếp, bỏ âu ra khỏi nồi nước. 

  Chúc các bạn ngon miệng với chiếc bánh hấp dẫn này nhé!