Làm bánh đậu xanh siêu tốc không cần lò nướng

Bạn ngâm đậu xanh trong nước từ 4 tiếng trở lên cho đậu mềm.

Trút đậu ra một cái bát lớn, nghiền đậu thật mịn bằng muỗng.

Nghiền xong, bạn lại cho đậu vào một chiếc nồi vừa. Thêm một chút dầu ăn rồi bật bếp lên, đảo thật đều tay để dầu ngấm hết vào đậu. Cứ thế, rót từ từ dầu vào nồi và đảo liên tục. 

Nếu thấy cho hơi quá tay dầu ăn, bạn có thể rắc thêm chút bột mì rang chín vào nhưng nhớ đừng cho nhiều quá không bánh sẽ mất vị ngon đặc trưng của đậu xanh. Đợi đến khi bột trở nên mềm mịn thì cho thêm đường vào và trộn đều lên.

Chia nhỏ bột ra thành những phần bằng nhau và vo tròn lại. Sau đó, bạn phết lên khuôn một lớp dầu ăn mỏng.