Làm bánh bông lan phô mai mềm mịn như mây

Nguyên liệu làm bánh bông lan

45g bơ
300g kem phô mai - cream cheese
150g sữa
57g lòng đỏ trứng
10g bột ngô
20g đường
95g lòng trắng trứng
55g đường

Cách làm bánh bông lan phô mai

• 1

  Làm nóng bơ cho bơ tan chảy. Sau đó cho kem phô mai vào đánh đều tạo thành hỗn hợp sệt sệt.

  Trong một bát khác, cho lòng đỏ trứng, đường và bột ngô vào quậy đều.

  

• 3

  Trộn đều hỗn hợp bơ ban đầu với hỗn hợp sữa + lòng đỏ trứng vừa nấu trên bếp.

  

• 5

  Chuẩn bị khuôn nướng bánh đã được lót giấy bạc. Đặt khuôn nướng vào khay nướng có đổ nước nóng ở khay. Các bạn đổ bánh vào khuôn rồi cho vào lò nướng được bật sẵn khoảng 180 độ C, nướng trong 15 phút, rồi bạn giảm nhiệt độ xuống 160 độ và nướng thêm 25 phút nữa.

  Hết thời gian nướng bạn vẫn giữ bánh trong lò ủ thêm từ 40-60 phút nữa. Sau đó, bạn lấy bánh ra đậy kín và cho vào tủ lạnh giữ lạnh, qua ngày sau là có thể dùng.