Hướng dẫn nấu cháo ngon từ hàu sò

Cuối tuần, nấu món cháo hàu, sò huyết đầy bổ dưỡng cho cả nhà nhé.

• 1

  Cháo hàu 

  Nguyên liệu:

  Hàu: 1kg;  gạo tẻ: 200gr; gạo nếp: 1 nắm; hành khô: 5 củ; rau răm; muối, bột ngọt, mắm, tiêu, dầu ăn, hành hoa.

  Cách làm:

  - Cọ sạch vỏ hàu, cho vào lò vi sóng quay khoảng 2-3 phút để hàu hé miệng. Tiếp đó dùng dao, tách đôi hàu, giữ riêng phần hàu và phần nước trong hàu. Dùng nước rửa sơ phần viền đen của hàu.

  - Hành củ lột bỏ vỏ, thái mỏng. Cho hành củ vào chảo với 2 thìa canh dầu ăn, phi vàng.

  - Vớt hành phi để riêng. Tiếp đó, cho thịt hàu vào chảo dầu nóng, xào nhanh trên lửa nóng, thêm 1 thìa canh nước mắm cho hàu ngấm đều. Hàu chín trút ra đĩa, để riêng.

  - Rau răm, hành hoa rửa sạch, xắt nhuyễn.

  

  Chúc bạn ngon miệng!