Hướng dẫn lên thực đơn cho ngày đầu năm mới

Những món ăn được hướng dẫn dưới đây có nguồn gốc từ phương Tây nhưng với các nguyên liệu hoàn toàn dễ tìm tại Việt Nam, sẽ mang đến cho bạn và gia đình cảm giác lạ miệng khó quên. Hãy cùng xem những món ngon tết dương lịch này nhé.

• 1

  Súp bí đỏ

  Vào những ngày trời se lạnh thì chén súp ấm nóng thật khó có gì sánh bằng. Món súp bí đỏ được giới thiệu dưới đây là một trong những món súp phổ biến và được ưa thích nhất, do sự hòa trộn tuyệt vời giữa vị dẻo bùi và ngọt của bí đỏ hòa lẫn với vị béo thơm của bơ, sữa.

  

  Rượu vang giúp thịt bò ngọt và thơm đậm đà hơn

  Nguyên liệu:

  - Thịt bò bắp: 500g

  - Cà rốt: 1 củ

  - Hành tây: 1 củ

  - Dầu oliu: 100ml

  - Bơ: 10g

  - Rượu Vodka: 200ml

  - Rượu vang đỏ: 500ml

  - Bột mỳ nguyên chất: 30g

  - Sốt cà chua: 3 thìa

  - Gia vị: 1/2 thìa húng tây, 1 lá nguyệt quế, 1/2 nhánh cần tây, 1 nhánh hành boa rô, muối, tiêu

  Chế biến:

  - Thịt bò cắt miếng, để khô ráo, rắc muối tiêu hai mặt rồi lăn qua bột mì; sau đó cho khoảng 70ml dầu oliu vào chảo, cho thịt bò vào rán vàng 2 mặt.

  - Cà rốt cắt khoanh dày 3mm, hành tây bổ cau dày khoảng 1cm, buộc cần tây, hành boa rô, lá nguyệt quế lại với nhau.

  - Đun nóng dầu oliu, cho cà rốt và hành tây vào đảo đều rồi cho thịt bò vào cùng.

  - Đun nóng dầu oliu, bật lửa to, cho rượu vodka vào sao cho lửa cháy quanh miệng chảo rồi đổ phần rượu đã đun vào nồi thịt bò.

  -Tiếp tục cho bó rau gia vị (cần tây, hành, lá nguyệt quế…), 3 thìa sốt cà chua và rượu vang đỏ vào nồi thịt bò, đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.

  - Sau 30 phút, nêm ít muối vào nồi, cho khoảng 200ml nước vào hầm nhỏ lửa trong khoảng từ 2 đến 3 tiếng.

  - Sau khi thịt mềm thì cho bơ vào phần nước hầm thịt, nêm gia vị vừa miệng, múc ra đĩa ăn nóng cùng bánh mì.

• 3

  Rau trộn dầu giấm

  Được chế biến từ những món rau thường ngày, không tốn nhiều thời gian chuẩn bị, với nước sốt lạ nhưng dễ thực hiện, món salad trộn này sẽ mang đến cho bạn cảm giác ngon miệng và  lại bổ sung thêm rau xanh vào bữa ăn đã hơi nhiều đạm và chất béo.

  

  Pudding là một trong những loại bánh đặc trưng của những bữa tiệc

  Nguyên liệu:

  - 6 lá gelatine (nguyên liệu làm đông các món bánh lạnh)

  - 1 gói bột pudding

  - 60g đường

  - 500ml sữa

  - 300ml kem tươi

  - Hoa quả (lê, đào, mơ, cam… tùy thích), bạn có thể dùng loại đóng hộp hoặc ngâm đường trái cây tươi.

  Chế biến:

  - Ngâm gelatine trong nước lạnh 10 phút cho mềm.

  - Cho 400ml sữa và 60g đường vào 1 ít nước, đun sôi; 100ml sữa còn lại quậy đều với gói bột Pudding.

  - Sữa sôi thì tắt lửa, cho hỗn hợp bột pudding vào khuấy đều đến khi hỗn hợp quánh đặc.

  - Vắt ráo Gelatine, cho vào nồi pudding và cũng khuấy cho tan hết. Dùng máy đánh trứng đánh pudding đến khi nguội (để tránh đóng váng).

  - Đánh bông kem tươi, trộn đều với pudding, dàn đều lớp kem pudding trên bánh. Hoa quả có thể xếp lên lớp kem pudding hoặc xay nhỏ và trộn đều vào kem pudding tùy ý thích.

  - Món bánh này bạn bỏ vào tủ lạnh ăn dần. Thật là ngon!