31/05/2018, 19:36
Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt ai hậu đậu nhất cũng làm được
Bánh bao nhân thịt cần những nguyên liệu như sau : - Bột bánh bao Mikko: 400g; - Sữa vinamilk không đường: 1 bịch; - Thịt xay: 2 lạng; - Mộc nhĩ (khoảng 3.000đ); - Trứng cút: 10 quả; - Hành tím: 6 củ; - Tiêu: 1 thìa cà phê ...
Bánh bao nhân thịt cần những nguyên liệu như sau :
- - Bột bánh bao Mikko: 400g;
- - Sữa vinamilk không đường: 1 bịch;
- - Thịt xay: 2 lạng; - Mộc nhĩ (khoảng 3.000đ);
- - Trứng cút: 10 quả;
- - Hành tím: 6 củ;
- - Tiêu: 1 thìa cà phê
Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt ngon đơn giản hấp dẫn :
Bước 1 : Bạn đem đổ tất cả bịch bột vào thố to, sau đó đem lấy gói men bên trong pha cùng với 1 bịch sữa. Sau khi mà bạn đã pha xong thì đem đổ vào thố bôt ( các bạn chú ý chừa lại 2 muỗi nhỏ bột khô để lát xoa tay cho đỡ bị dính nhé ) .. không cho thêm đường hay muối nhé vì trong bột có sẵn rồi.
Bước 2 : Lấy đũa đảo bột với sữa cho kĩ rồi sau đó bạn lấy tay để xoa ít dầu ăn rồi đem nhồi bột càng lâu thì càng tốt ( tầm 20 phút ) thì bột sẽ thành cục. Bột mà đạt yêu cầu sẽ dẻo và hơi dính. Lấy bột vừa nhào bạn đem cho vào miếng vải quấn lại để cho bột nghỉ khoảng 1 tiếng ( trong 1 tiếng này cục bột sẽ nở to )
Bước 3 : Nấm mèo và hành băm nhuyễn ( lưu ý không cho vào máy xay nhé ) trộn chung với thịt xay, tiêu... rồi sau đó các bạn nêm nếm gia vị hơi đậm xíu thì khi bạn ăn với vỏ bánh là vừa. Lúc này ta nặn nhân luôn nhé, bạn hãy đặt quả trứng cút vài giữa và gấp thịt lại. Sau đó bạn đem cho vào ngăn mát của tủ lạnh để khoảng nửa tiếng cho ngấm đều gia vị và cứng nhé, lát lấy cùng ra với bột là vừa thời gian.
Bước 4 : Sau khi mà bạn ủ xong, các bạn hãy mang bột ra nhào, lại xẹp xuống , rồi sau đó đem chia thành 10 cục tròn nhỏ. Bạn sử dụng to hoặc mặt phẳng nào đó để làm cán bột và lấy thêm cái chai sành hoặc cây tròn to để bạn cán bột. Sau đó lấy một ít bột khô xoa lên thớt và cán bột. Vì bột hay phồng nên ta đem bóp cho xẹp lại rồi sau đó bạn mới cán.Đặt nhân vào giữa rồi gấp các đầu lại cho các mép dính vào nhau để bạn ko bị hở vo tròn nhẹ tay, bạn nào mà khéo tay có thể gấp thành kiểu. Còn nếu không các bạn có thể sử dụng các sợi chỉ thất từ dưới lên trên để tạo hình..
Bước 5 : Bạn bắc nồi nước lên trên bếp đun sôi lên rồi cho thêm một chút giấm vào nước như vậy bánh bao của bạn sẽ trắng đẹp hơn. Nặn bánh thành từng mẻ, mỗi mẻ 5 cái ,nặn nhanh tay đừng để bột phồng vì cho nhân vào rồi sẽ không làm xẹp được nữa bởi bột phồng khi hấp bánh sẽ không được căng đẹp. Bạn hấp khoảng 45 phút sau khi hấp xong lấy bánh ra bát lấy khăn sạch bốc bánh ra cho khỏi nóng rồi sau đó đặt nồi nước lên trên bếp cho sôi để làm mẻ tiếp theo nhé.
Bánh bao tự làm đơn giản và rất dễ thực hiện, bạn sẽ rất bất ngờ khi nhìn thấy sản phẩm của mình sau khi thực hiện cách làm bánh ở trên nhé. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm các món ăn ngon hấp dẫn khác nữa nhé.
Chúc bạn thành công
- Món ăn ngon ngày tết
- Món ăn ngon mỗi ngày
