Hướng dẫn làm món rau cải trộn trứng rán

Nguyên liệu:

- 300g rau cải xanh, 3 lòng đỏ trứng gà, 50g vừng rang chín

- Gia vị, xì dầu

Cách thực hiện:

• 1

  Rau cải xanh bỏ phần gốc, rửa sạch từng lá dưới vòi nước và cắt khúc dài chừng 5-7cm.

• 2

  Luộc trước rau cải, vớt ra để ráo nước.

• 3

  Lòng đỏ trứng gà đánh tan cùng chút gia vị, hành khô băm nhỏ, và đem rán.

• 4

  Cắt trứng đã rán thành sợi nhỏ kích thước bằng rau cải.

• 5

  Trộn đều rau cải, trứng, gia vị, 2 thìa nhỏ xì dầu, vừng đã rang vàng. Nếu ăn được cay có thể thêm vài lát ớt.

• 6

  Nếu không thích món trộn và muốn có vị béo ngậy, hãy xào rau cải, rồi thêm trứng đã thái chỉ. Khi nào gần ăn rắc thêm ít vừng.