Hướng dẫn chế biến súp đậu xanh

Nguyên liệu:

- 125g đậu xanh ngâm qua đêm để ráo

- 2 lá dứa khô, cắt đầu được buộc nút

- 1 lít nước

- 50g đường đá

- 3 miếng vỏ quýt nhỏ khô

- 50g hạt sen đóng hộp

- 1/3 chén cao lương

Cách thực hiện:

• 1

  Cho nước, vỏ cam, lá dứa vào nồi đun sôi.

• 2

  Giảm lửa, thêm đậu và hạt sen vào hầm, để khoảng 30-35 phút hoặc đến khi đậu mềm. Thêm chút nước nóng nếu cần thiết. Cho đường vừa ăn và đun trong 5-10 phút để đường tan.

• 3

  Cho cao lương vào nồi và khuấy đều vài phút để chúng được mềm và đặc sánh hơn.