Hướng dẫn làm món Nấm hương nhồi thịt băm hấp

Nguyên liệu:

- Thịt lợn xay/băm

- 1 quả trứng

- Hành xanh, nấm hương

- Một nắm rau cải ngọt hoặc cải bó xôi

- Hạt nêm, xì dầu, đường, bột ngô

Cách làm:

• 1
  - Cải bó xôi nhặt rửa sạch.
  - Trộn thịt băm với trứng, chút hạt nêm, hành xanh và xì dầu. Ướp trong 15 phút cho ngấm.
  - Nấm hương ngâm nở, rửa sạch. Vớt ra để ráo.

• 2
  - Lấy thịt ra, viên thành những viên tròn nhỏ rồi ấn vào từng cái nấm, hơi ấn tay cho thịt dính chặt vào mũ nấm
  - Đặt thịt vào đĩa sâu lòng, cho vào nồi hấp trong 15, 20 phút, đến khi thịt chín.
  - Đun chút nước sôi, cho chút muối, cho cải vào chần chín tới rồi vớt ra, xếp lên đĩa.

 Làm nước xốt:

• 1
  - Cho xì dầu, chút hạt nêm, đường, dấm vào chảo.
  - Hòa chút bột ngô với nước cho vào, vừa đun vừa nguấy đều tạo thành xốt sánh có vị chua mặn ngọt vừa miệng.

• 2

  - Cải bó xôi sắp lên đĩa, xếp thịt hấp lên trên sau đó dội xốt chua ngọt.

  - Ăn với cơm nóng rất ngon và thơm.

 Chúc các bạn ngon miệng!