Hướng dẫn làm món gà nấu mẻ cho cuối tuần

Nguyên liệu:

- 600g thịt gà

- 1 nắm lá mùi tàu (ngò gai)

- Vài cọng hành lá

- 2 củ hành khô

- 1,5 thìa canh mẻ

- Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm.

Cách làm:

• 1

  Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3cm.
  
  Mùi tàu rửa sạch, xắt nhỏ.

  

  Mẻ cho ra bát nhỏ (loại bát đựng nước chấm), thêm nước vào gần đầy bát rồi miết nhuyễn, sau đó lọc qua rây lấy khoảng 2 thìa canh nước mẻ.

  

  Trút thịt gà vào xào với lửa vừa.

  

  Tiếp tục thêm mẻ vào.

  

  Rắc hành lá, mùi tàu, bật bếp với mức lửa to nhất, đun cho sôi bùng lên rồi tắt bếp.

  

  Gà nấu mẻ là món ăn khá đơn giản mà rất ngon với vị chua dịu của mẻ khiến cái mỡ của gà trở nên béo ngậy mà không hề ngán. Để món ăn thêm phần hấp dẫn và bắt mắt hơn, bạn có thể thêm vài lát ớt rất phù hợp bởi vị cay của ớt sẽ giúp bạn cảm thấy ấm áp hơn trong tiết trời mùa đông lạnh giá.