Hướng dẫn làm món cá đối kho dưa chua

Nguyên liệu:

- 300g cải chua

-3 củ hành tím

- 1 thìa hạt nêm

- 1 thìa nước mắm

- 1/2 thìa bột ngọt

- 1/4 thìa muối

- 1 thìa đường

- Hành lá, dầu ăn

Cách thực hiện:

• 1

  Cải chua rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 5cm. Củ hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá cắt khúc Cá đối đánh vảy, làm sạch ruột, bỏ mang. Ướp cá với muối, hạt nêm, nước mắm, đường, hành tím băm, để thấm gia vị

• 2

  Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa súp dầu vào, phi thơm hành tím. Xếp cá vào nồi chung với cải chua, nấu cạn bớt nước

• 3

  Thêm nước vào, đậy nắp nồi, để lửa riu riu kho cho cá và cải chua thấm gia vị. Khi nước trong nồi cạn bớt còn xăm xắp nước, nêm nếm cho vừa ăn

• 4

  Đợi nước kho sôi trở lại, cho hành lá cắt khúc vào đảo đều, nhắc xuống

• 5

  Dọn cá ra đĩa, dùng chung với cơm và các món ăn khác.