Hướng dẫn chế biến món Heo quay kho cải chua.

Nguyên liệu:

- 300gr thịt heo quay (thịt ba chỉ loại có sụn)

- 150gr dưa cải chua

- 3 tép tỏi

- Dầu ăn

- ½ chén nước dừa tươi

- Nước mắm. hạt nêm, đường.

Cách chế biến:

• 1
  Thịt heo quay xắt miếng hình chữ nhật vừa ăn.
  Ướp thịt với 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh đường và 2 muỗng cà phê hạt nêm.
  Cải chua xắt khúc vừa ăn, rửa nhiều lần cho bớt mặn. Tỏi bằm nhuyễn.

• 2
  Bắc chảo dầu, phi thơm tỏi, cho cải vào xào sơ.
  Đun thịt heo quay trên lửa nhỏ, xốc đều cho miếng thịt ngấm gia vị.
  Cho cải chua vào nồi thịt, nêm ½ chén nước dừa tươi, để lửa nhỏ nấu thêm 15 phút cho thấm đều gia vị.

 Chúc các bạn ngon miệng!