Hướng dẫn cách làm thịt bò xào súp lơ xanh đơn giản và ngon miệng

Một món ngon từ thịt bò mà chúng ta không nên bỏ qua đó chính là món thịt bò xào súp lơ xanh. Tuy là món đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm chuẩn. Cùng vào bếp để tìm hiểu công thức và cách chế biến chuẩn cho món ăn này nhé.

Thịt bò xào súp lơ có cách làm rất đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng

Xem thêm các món xào ngon từ thịt bò như:

• Mách bạn cách làm thịt bò xào măng tây thơm ngon và lạ miệng
• Ngon cơm với món thịt bò xào ớt chuông ngày mưa lạnh
• Hướng dẫn cách làm thịt bò xào lá lốt thơm ngon và bổ dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

• Thịt thăn bò: 200gr
• Súp lơ xanh (bông cải xanh): 1 bông to
• Tỏi: 1/2 củ
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Bột bắp: 1 muỗng cà phê
• Hạt nêm, muối, tiêu xay, nước tương, dầu hào và dầu ăn.

  Thịt thăn bò dùng để làm món bò xào rất ngon và ngọt thịt

Cách sơ chế nguyên liệu như sau:

Súp lơ xanh cắt thành miếng nhỏ, phần cuống già đem tước bỏ xơ. Sau đó đem rửa kỹ với nước cho sạch và để ráo.

Sơ chế súp lơ cho thật sạch để chuẩn bị nấu

Tỏi và gừng bỏ vỏ, rửa sạch và đập dập rồi đem băm nhỏ, để riêng. Thịt thăn bò đem rửa sạch, để ráo. Tiếp đó, bạn ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng nước tương và 1 muỗng tỏi gừng băm nhỏ. Tất cả trộn đều rồi để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bột năng pha với chút nước lọc, khuấy đều cho đến khi bột tan hết và không còn bị vón cục, để riêng.

Cách làm thịt bò xào súp lơ xanh như sau:

Xào thịt bò cho chín tái thì trút ra đĩa

Bật bếp, cho gừng và tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho thịt thăn bò đã ướp gia vị vào xào cho vừa chín tái. Sau đó, bạn trút thịt bò ra đĩa để riêng.

Đậy vung khoảng 2 phút cho súp lơ seo lại

Tận dụng luôn chảo này, cho thêm chút dầu ăn vào rồi cho súp lơ xanh vào xào. Bạn đảo đều tay rồi đậy nắp lại khoảng 2 phút cho súp lơ seo lại thì nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê muối vào, đảo đều tay cho gia vị tan hết.

Tiếp tục cho thịt bò xào chín tái vào xào cùng súp lơ xanh. Đảo đều rồi cho hỗn hợp bột bắp đã pha vào. Khuấy đều tay rồi nêm thêm 1 muỗng dầu hào vào xào cùng.

Xào thịt bò với súp lơ cho vừa chín tới

Bạn đun thêm khoảng 2 – 3 phút là có thể tắt bếp. Khi ăn, cho thịt bò xào súp lơ xanh ra đĩa, nếu thích chấm thêm nước chấm, bạn có thể chuẩn bị thêm một chén nước tương là được, cho thêm vài lát ớt mỏng nếu thích. Món này ăn cùng cơm nóng sẽ ngon hơn lúc ăn nguội.