31/05/2018, 07:19
Hướng dẫn cách làm các món chè mùa lạnh
Chè bà cốt Nguyên liệu: - Gạo nếp - Mật - Gừng già Cách làm: 1 Gạo nếp vo sạch nấu cháo, chú ý canh để không bị nát hạt. (Nên nấu loãng vừa thì mới ngon chứ đặc quá ăn ngấy ) Gừng già giã nhỏ vắt lấy nước cốt 2 Đổ nước cốt gừng và mật vào nêm vừa ăn đun đến khi ...
Chè bà cốt
Nguyên liệu:
- Gạo nếp
- Gạo nếp
- Mật
- Gừng già
Cách làm:
Chè trôi nước:
Nguyên liệu:
Chúc bạn ngon miệng !!! - 1Gạo nếp vo sạch nấu cháo, chú ý canh để không bị nát hạt. (Nên nấu loãng vừa thì mới ngon chứ đặc quá ăn ngấy )
Gừng già giã nhỏ vắt lấy nước cốt
- 2Đổ nước cốt gừng và mật vào nêm vừa ăn đun đến khi nồi chè sền sệt là được.
Ăn nguội ngon lém nhé
Chè trôi nước:
Nguyên liệu:
- 250g bột nếp,
- 150g đậu xanh cà
- 1/2kg đường, 20g mè trắng
- 1 chén nước cốt dừa
- 1 củ gừng tươi
- muối
- lá dứa.
Nguyên Liệu:
- Bột nếp
Nguyên Liệu:
- Bột nếp
- Bột gạo
- Mè đen (vừng đen)
- Đường vàng, đường trắng
- Gừng
Cách Làm:
Cách Làm:
- 1Nhồi bột nếp bằng nước nóng ấm pha, cho nước từ từ, nhồi liên tục, thấy khô thì cho thêm nước, nhão thì cho thêm bột.Để bột không bị dính tay và khi ăn không nhão quá, nhồi thêm cùng 1 chút bột gạo.
- 2Cho bột gạo vừa phải thôi nếu không bánh sẽ bị cứng.Nhồi đến khi bột không dính tay là được.
Nếu thấy dính thì cho thêm chút bột gạo nữa.
- 3Mua loại bột gạo tám thì bột vẫn rất dẻo và ngon không bị cứng.Để bột khoảng dăm phút.
Mè đen rang thơm, giã nhuyễn hoặc xay đều được.
- 4Xào mè đen với nước đường trắng tới khi hơi dèo dèo là được (nhỏ lửa)Gừng cạo vỏ, đập dập rồi bỏ vào chung với nồi nước đường.
Pha nước đường vàng đặt lên bếp đun.
Nếm nước đường gừng đủ ngọt, như ăn chè vậy.
- 5Nước đường sôi, vặn nhỏ lửa xíu.Vừa nặn bánh vừa thả vào nồi nước đường luôn.Tới khi bánh nổi lên 2 3 phút là thưởng thức được rồi.
