Hoành thánh hoa hồng

Tôm rứa sạch với muối và chút rượu trắng cho hết mùi tanh của tôm.

Thịt heo bằm, tôm xắt nhuyễn, củ hành, nấm mèo(bằm nhỏ) cho vào tô với chút muối, tiêu, bột ngọt, và chút nước mắn, dầu mè trộn đều lên

Lá hoành thánh dùng miệng ly hoặc chén ấn xuống để làm hình tròn và xếp 3 miếng vào nhau

Cho nhân vào giữa lá hoành thánh và gấp đôi miếng hoành thánh lại

Cuộn lá hoành thánh lại từ từ và cuối mép lấy lòng trắng trứng thoa cho dính lại

Bắt nồi nước hơi ít nước cho sôi đặt hoành thánh hoa hồng vào luộc cho chín

Nhân còn dư vò viên cho vào nồi nước lèo nấu chín, trứng cúc luộc tỉa hoa. Hoành thánh cho vào nồi nước lèo cho hơi nóng rồi vớt ra dĩa hoặc tô trang trí trứng cúc, thịt vò viên, hành ngò và dầu mè xong chan nước lèo vào là đã có món xúp hoành thánh hoa hồng. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn vừa ngon vừa đẹp.