Gỏi vịt bắp cải ngọt ngon, thanh mát cho ngày hè nắng

Vịt sau khi làm sạch, rửa với gừng và muối cho hết mùi hôi. Bạn chuẩn bị một nồi nước lớn đủ để thả ngập cả con vịt. Đập  dập vài lát gừng, 1 củ hành tím nướng đã lột vỏ, chút muối vào. Thả vịt vào luộc chín. Khoảng 30 phút, thịt vịt đã chín, bạn kiểm tra bằng cách dùng đũa xăm thử, thấy không chảy máu nữa là thịt đã chín. Vớt vịt ra ngâm trong nước đá lạnh chừng 5 phút cho da vịt được giòn. Sau đó chặt vịt thành từng miếng vừa ăn.

Bạn trộn đều cà rốt, hành tây và bắp cải với nhau.

Nếu bạn muốn gỏi vịt bắp cải đậm đà hơn, bạn có thể pha nước mắm gừng để chấm gỏi nhé! Bạn pha nước với đường, cho tỏi, gừng băm nhuyễn vào quậy đều. Tiếp đến cho chút nước chanh và nước mắm vào, quậy cho tan, cuối cùng cho ớt băm nhỏ vào. Nêm nếm có vị chua ngọt là được.

Gỏi vịt bắp cải cuốn để ăn cùng bánh tráng, bún tươi chấm cùng với mắm gừng chua ngọt đầy hấp dẫn thì "chuẩn không cần chỉnh" rồi. Ngoài ra, bạn có thể thêm vào một số loại rau theo sở thích của bạn và gia đình để cuốn ăn kèm. Bạn cũng nên lưu ý là tuy thịt vịt bổ dưỡng và còn có tác dụng giải độc rất tốt, nhưng theo Đông y thì thịt vịt có tính hàn, nên không thích hợp để ăn khi bị cảm lạnh đâu nhé! 

Xem ngay các món vịt ngon để thay đổi khẩu vị cho cả nhà:

>>> Cách làm món vịt om sấu ngon nhất ai cũng phải thèm

>>> Cách làm vịt rang riềng ngon hết chỗ chê

>>>  Vịt nướng riềng mẻ thơm lừng