Gà kho xả kiểu miền Nam

Gà rửa muối thật sạch để ráo chặt khúc nhỏ. Pha Tương ớt + 3 muỗng đường + 1 muỗng hạt nêm + tiêu + dầu ăn + nửa chén tỏi băm hành tím băm + xả cắt lát trộn đều. Ướp hỗn hợp với gà trong 2 tiếng

Rang hạt đều thật nhiều để nguội đổ vào gà trước 15’ ướp

Bắt lên kho đổ 1 chén nước bật lửa to, gần tắt nêm nếm lại,gần tắt bếp đổ xả cây vào cho thơm

Thành phẩm hihi “ gà kho xả miền tây “