Đùi gà rôti

Gà mua về rửa sạch với muối, cho ít rượu trắng xoa đều khắp (khi nấu rất thơm), dùng dao khía vài đường để dễ thấm gia vị! Cho hành tỏi + 1 muỗng cà phê ngũ vị hương + 3 muỗng cơm nước tương + 1/2 muỗng cơm hạt nêm + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê đường, trộn đêu! Ướp 30'

Làm nóng chảo, cho 2 muỗng cơm dầu ăn, dầu nóng, cho gà vào đảo nhanh tay 3', để gà thật săn, dậy mùi hành tỏi, thì cho nước dừa vào, đun lửa to, vớt bọt, khi gà sôi, giảm lửa, đun tới khi gần cạn nước,cho đầu hành trắng trọn đêu, tắt bếp

Món này ăn kèm cơm nóng, xôi trắng, bánh mì hoặc bánh bao chiên cũng ngon lắm ak, thêm ít dưa leo cà chua là tuyệt vời!