Đậu hủ dồn thịt sốt cà

Đậu hủ chiên mình cắt đôi. Dùng muỗng moi hết phần ruột. Làm chậm, nhẹ tay ko để rách phần vỏ.

Trộn thịt xay với phần ruột đậu hủ, nửa củ hành tây xắt hạt lựu, nấm mèo băm nhỏ, đầu hành băm nhỏ. Tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm nêm vừa khẩu vị

Dồn phần thịt xay đã trộn vô đậu hủ (mình chừa lại chừng 1 muỗng canh nhân. Khi xào sốt cà mình cho vô luôn cho ngon)

Bắt chảo lên bếp cho đậu hủ vô chiên vàng rồi vớt ra

Bắt chảo lên bếp phi thơm tỏi băm. Cho cà chua và hành tây vô xào. Nêm nước mắm, chút tương ớt, đường và hạt nêm. (Cho 1 muỗng canh phần nhân chừa lúc nãy vô đảo đều luôn)

Cho thêm nước vô nấu đến khi cà mềm tan ra nước sốt mới ngon. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho hành ngò xắt nhỏ

Xếp đậu hủ vô chảo sốt cà. Nấu thêm tầm 5p. Lật qua lật lại cho đậu hủ thấm sốt

Bày ra dĩa. Rắc thêm chút hành ngò. Dọn cơm thôi