Cơm trộn Hàn Quốc – ăn no vẫn thèm

Cơm trộn Hàn Quốc là món ăn rất quen thuộc với những thực khách mê ẩm thực xứ Hàn. Mỗi lần xem phim Hàn có cảnh các diễn viên “ ngồm ngoàm” ăn món này là mình không chịu nổi, phải vào bếp làm ngay ngay và luôn ^^! Cơm trộn Hàn Quốc rất đa dạng về hương vị cũng như nguyên liệu chế biến, nhưng có lẽ cơm trộn cá hồi là món ăn đầy đủ dinh dưỡng, vị đậm đà và cách chế biến cũng đơn giản nhất trong các vị mà mình thích. Các bạn có muốn thử cách làm cơm trộn Hàn Quốc này không nào?

Nguyên liệu cho món cơm trộn cá hồi

•   2 bát cơm
• Dầu oliu hoặc dầu hạt cải, tương gochujang (mỗi khẩu phần ăn khoảng 1-2 muỗng)
• 2 củ cà rốt, thái sợi dài
• Muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.
• 2 cup giá đỗ, 2 bó cải xoong, 1 cup kim chi, 1 tấm rong biển ( cắt tùy ý)
•  4 tép tỏi, băm nhỏ, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cafe hạt mè rang,  ½ thìa cafe dầu mè
• 1 miếng bít tết cá hồi hoặc phi lê
•  4 quả trứng luộc,

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc

Bước 1:

• Cải xoong nhặt sạch. Cắt đôi, cắt 3. Rửa sạch. Để ráo nước.
• Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn ( dầu oliu). Phi thơm tỏi băm rồi cho cải xoong vào xào.
• Gia giảm chút gia vị. Tiếp tục xào đến khi cải xoong mềm.
• Tắt bếp. Cho nước sốt đậu nành, dầu mè, hạt mè rang vào đảo qua.
• Để riêng ra đĩa.

Bước 2: 

• Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn ( dầu oliu), cho cà rốt vào xào mềm khoảng 1 phút. Gia giảm thêm chút hạt nêm. Để riêng ra bát.
• Xào giá đỗ tương tự. Nhưng lưu ý chỉ xào nhanh giá đỗ đến khi giá chuyển từ màu trắng sang màu trong là tắt bếp. Để riêng ra bát.

Bước 3:

• Rắc chút muối + hạt nêm + hạt tiêu vào 2 bên cá hồi.
• Đun nóng 3 thìa canh dầu ăn. Cho cá hồi vào rán khoảng 5 phút hoặc hơn đến khi cá chín.

Bước 4:

• Cắt nhỏ rong biển. Để riêng ra bát.
• Để kim chi riêng ra bát.
• Mỗi suất ăn 1 quả trứng.
• Đặt sẵn các nguyên liệu đã chuẩn bị lên bàn.

Bước 5:

• Xé nhỏ cá hồi, bỏ xương cho vào bát cơm.
• Cho các nguyên liệu vào bát cơm.
• Cuối cùng cho nước tương gochujang.
• Đảo đều các nguyên liệu cùng cơm.

Xong rồi, thưởng thức thôi!

Chúc các bạn ngon miệng nha ^^!