Bí quyết làm trứng muối thơm ngon, đơn giản tại nhà

Hãy chia sẻ để có những quả  trứng muối vừa ngon, rẻ lại đảm bảo vệ sinh mà không cần đi chợ, ra siệu thị hay băn khoăn về độ an toàn thực phẩm nhé!

Nguyên liệu làm trứng muối

• Trứng ( nên chọn trứng gà ta sẽ ngon và lành hơn): 50 quả
• Muối: 500gr.
• Nước: 2 lít hoặc hơn (tính lượng vừa đủ để làm chìm được trứng).
• Rượu trắng: 100ml.
• Hoa hồi: 3-5 bông nhỏ.
• Thảo quả: 2 quả nhỏ.
• Quế: Vài nhánh nhỏ.
• Gừng: 1 mẩu nhỏ.
• Lọ/ hũ để muối

Cách làm trứng muối thơm ngon, đơn giản tại nhà

Khâu chuẩn bị:

• Trứng đem rửa sạch, lau thật khô.
• Quế, hồi, thảo quả và gừng đem rửa qua cho sạch bụi bẩn.
• Lọ để muối trứng cũng đem rửa sạch và phơi thật khô.

Khâu thực hiện

Bước 1:

• Đun sôi nước với muối, thả quế, hồi, thảo quả và gừng thái lát vào đun sôi thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.
• Để cho nước muối thật nguội.

Bước 2:

• Xếp trứng vào lọ. Sau đó đổ nước muối đã đun sôi để nguội và rượu vào.
• Dùng 1 túi bóng có đựng nước bên trong và đặt lên trên trứng để túi bóng nước đè cho trứng được chìm trong nước muối.

Bước 3:

• Đậy lắp lọ lại và để lọ trứng muối vào nơi thoáng mát khoảng 25-30 ngày là trứng chín.
• Khi trứng chín phần lòng đỏ trứng đã cứng lại và có màu đỏ au.

Như vậy chúng ta đã có món trứng muối làm nguyên liệu chế chiến các món ăn hoặc làm bánh rồi! Cách làm trứng muối tại nhà hoàn toàn đơn giản phải không? Chúc các mẹ thành công với trên nhé!