Bạn đã biết cách làm bánh su kem mà không cần lò nướng?

Cùng mình bổ sung vào cách làm bánh với một bí kíp cách làm bánh su kem mà không cần lò nướng sau đây nha!

Cách làm bánh su kem mà không cần lò nướng

Nguyên liệu

Nguyên liệu cho phần nhân kem

• Trứng gà: 3 lòng đỏ
• Sữa tươi: 300 ml
• Bột ngô: 20 gr
• Bột mỳ: 20 gr
• Đường kính trắng: 100 gr ( nếu các bạn thích ngọt hoặc nhạt hơn có thể thêm giảm nhé)
• Vinilla: 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu cho phần vỏ bánh

• Bột mỳ: 300 gr
• Trứng gà: 3 quả
• Đường kính trắng: 20 gr – 30 gr
• Bơ lạt: 75 gr
• Muối: 7 gr – 10 gr.

Cách làm bánh su kem

Làm phần vỏ bánh

Bước 1:

• Cho bơ vào nồi, đun nhẹ cho bơ tan đều.
• Cho đường, muối, vani vào trộn đều.

Bước 2:

• Dùng rây, rây bột mỳ vào hỗn hợp bơ.
• Đảo đều tay sao cho được một hỗn hợp nhuyễn mịn.

Tiếp tục đập 3 quả trứng vào vào hỗn hợp, đánh mịn.

Bước 3:

 Chuẩn bị 1 tờ giấy thấm dầu, cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem rồi nặn tạo hình bánh.

Sau đó, cho bánh vào tủ lạnh từ 15-20 phút để định hình bánh.

Bước 4:

• Đun nóng dầu trong chảo chống dính, cho bánh vào chiên để bánh chín phồng lên.
• Vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Làm phần nhân bánh

Bước 1:

• Đun nóng sữa, bột mì, bột bắp, đường và vanilla trong nồi.
• Tiếp tục cho lòng đỏ trứng vào khuấy đều.
• Vừa đun nhỏ lửa vừa khuấy đều tay cho đến khi kem đặc sánh và mịn mượt thì tắt bếp.

Bước 2:

Cho hỗn hợp kem vào túi rồi bắt lên mặt bánh hoặc nặn vào bên trong bánh. Rắc thêm 1 ít đường bột để trang trí.

Bước 3: Thưởng thức thành phẩm

Bạn  hoàn toàn có thể thưởng thức hương vị bánh su kem ngon tuyệt mà không cần lò nướng rồi nhé! Chúc các bạn thành công!