Cocktail trứng sữa cho Giáng sinh
Nguyên liệu (làm 4-6 phần ăn) 4 lòng đỏ trứng 64g đường 500ml sữa 2 nhánh đinh hương Một nhúm bột quế 250ml kem whipping 1 teaspoon bột nhục đậu khấu (nutmeg) 1 teaspoon tinh chất vanilla 2 thìa canh (tbsp) rượu rum hoặc brandy (tùy thích) Dụng cụ Máy đánh ...
Nguyên liệu (làm 4-6 phần ăn)
4 lòng đỏ trứng
64g đường
500ml sữa
2 nhánh đinh hương
Một nhúm bột quế
250ml kem whipping
1 teaspoon bột nhục đậu khấu (nutmeg)
1 teaspoon tinh chất vanilla
2 thìa canh (tbsp) rượu rum hoặc brandy (tùy thích)
Dụng cụ
Máy đánh trứng
Phới lồng
Nồi đế dày
Thìa gỗ
Cách làm
-
1
Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh lòng đỏ trứng tới khi chuyển màu nhạt, từ từ thêm đường, đánh đều cho bông mịn.
-
5
ho tinh chất vani, nutmeg, và rum hay brandy vào trứng sữa, khuấy đều. Để lạnh.
Khi uống có thể dùng kèm với kem tươi đánh bông nhẹ và một ít bột nutmeg rắc trên cùng.