Chè trôi nước

Cho bột nếp, xíu muối vào tô, chế từ từ nước ấm vào nhồi bột dẻo mịn, đậy lại để bột nghỉ. Để đó đi làm các bước khác

Vo sạch đậu xanh, cho vào nồi cơm điện nấu chín. Khi đậu đã chín xới ra bát tán nhuyễn, không cần dùng đến máy xay. Trộn muối, đường, hành phi, tiêu.

Nặn bột, múc nhân cho vào vo viên tròn

Nấu nước đường: cho tất cả nguyên liệu phần nước đường nấu sôi, khi nước đường sôi hạ lửa đun thêm 5 phút cho đường đạt độ keo. Cho từng viên bột vào nồi nước đường đun sôi khi thấy bột nổi lên là bánh chín, tắt bếp

Rắc mè rang khi ăn. Dùng nóng là ngon nhất