Chè Thái siêu ngon ^-^

Nếu thích ăn nước cốt dừa thì chỉ lấy 1/2 lượng whipping cream và 120gr dừa nạo trắng vắt lấy nước cốt. Vắt bằng nước sôi vì không nấu nước cốt dừa.

Đường nấu với 300ml nước rồi để nguôi xong đổ sữa tươi và whipping cream (nước cốt dừa nếu dùng nước cốt dừa) vào. Để hỗn hợp này vô ngăn đá khoảng 2 tiếng rồi lấy ra cho hỗn hợp trái cây vô để ngăn mát. Để qua 1 đêm thì ngon hơn.

300-400gr Rau câu 3 màu (lá dứa, cafe, dừa hoặc sữa) đổ rồi về cắt cục vuông, sợi tùy thich (Cái này chắc không cần hướng dẫn nữa vì dễ rồi nhỉ)

Riêng bột báng, ngâm nước rồi luộc lên vớt ra cho ráo là cho vào nồi chè giai đoạn bỏ trái cây luôn.

Dùng 200gr củ năng (củ mã thầy) cắt hạt lựu (nhỏ hơn hạt lựu 1 xíu vì còn bọc lớp bột áo phía ngoài nữa), lấy lá dứa hay củ dền làm màu. Cho củ năng vào chén màu khoảng 30p rồi vớt ra để ráo trộn với bột năng (đủ bao phủ đều là được)Luộc hạt lựu: Nước sôi bỏ hạt lựu (màu xanh trước vớt ra rồi cho màu hồng vào) thấy vừa nổi lên là vớt ra liền. Để lâu bột nhão ra là củ năng rơi ra hết với nó nhèn nhẹt ra mất ngon.

Vớt ra bỏ ngay vào thau nước đá, rồi vớt bỏ vào thau nước đường (it thôi), Bỏ thố riêng, đến lúc ăn mới cho vào ly, không cho thẳng vào nồi chè sẽ hỏng. Ghi chú: Có thể thay củ sắn (củ đậu thay thế cho củ năng. Trong hình dùng 100gr củ đậu +100gr củ năng)

Đến phần thưởng thức, cho các nguyên liệu ra ly: Rau câu + hạt lựu+ hạt trân châu, hạt thủy tinh + dưa lưới + múc hỗn hợp sữa trái cây từ nồi đã mát lạnh vào + sầu riêng (tùy thích)+ đá viên....và từ từ thưởng thức và cảm nhận thôi... Không ngon không lấy tiền nha

Chi tiết hình ảnh trong CT tham khảo tại Page FB: Blusta Kitchen https://www.facebook.com/pg/blustakitchen/photos/?tab=album&album_id=1214085848621885