Cá trích rán giòn

Cá cắt bỏ đầu, rửa sạch và ướp muối. Sau khi ướp muối thì cho ra rổ cho ráo nước.

Trộn bột mì vào cá

Rán bằng mỡ sẽ dòn và thơm hơn. Đập củ gừng vào dầu hoặc mỡ để rán khg bị tanh. Rán thật nhỏ lửa để cá dòn

Cá trông vậy mà dòn và ăn hết cả xương. Chấm với tương ớt trộn tương cà rất ngon. Cơm nóng mùa đông mà ăn với cá trích này thì bằng ăn cơm khách ở nhà hàng đắt tiền đấy mọi người ah.