Canh bí xanh xương heo

Xương heo chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, đổ nước sôi ngập, chần 1', xả sạch để ráo! Đun 700ml nước thật sôi, cho 1 muỗng cơm muối + hành tím (để nguyên => giúp nước xương thơm ngon hơn) + xương heo, đun lửa lớn 5', vớt sạch bọt, giảm lửa, hầm 30', cho mềm!

Bí xanh gọt vỏ, chẻ làm 4, bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn

Sau khi xương mềm, nêm 1.5 muỗng cơm hạt nêm + 1/2 muỗng cơm đường, không nêm nước mắm vì sẽ làm bí bị chua, cho bí vào, đun lửa lớn 10', bí mềm, nếm lại theo khẩu vị

Cho canh ra tô, răc hành ngò thái nhuyễn + tiêu xay lên! Ăn cơm nào