Bánh bông lan tam giác

Trộn chung sữa và nước chanh (tắc) để 5-10 phút để được hỗn hợp kết tủa.

Rây mịn và đều bột mì+bột bắp+bột nở

Đánh đều bơ và đường đến khi bơ chuyển sang màu vàng nhạt, cho trứng vào đánh chung đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Lần lượt cho từng muỗng bột (2) và hỗn hợp sữa (1) vào hỗn hợp (3) và đánh đến khi hết bột và sữa. Sẽ thành hỗn hợp bột mướt, mịn.

Để bột nghỉ 10-15 phút thì nướng.Àh, nướng bằng bếp than thì ngon, bất tiện thì nướng bằng bếp điện, bếp gas cũng được nhưng khó điều chỉnh nhiệt độ hơn thôi.