Canh lá bạch quả dùng chay nhưng rất ngon

Canh lá bạch quả là món ăn chay có tác dụng rất tốt cho cơ thể, cụ thể như sau: - Món ăn này có tác dụng lợi khí, dưỡng huyết, hạ huyết áp, giải nóng. - Thích hợp với người bệnh cao huyết áp bị khí huyết bất túc dẫn đến chóng mặt, tim đập nhanh, khó chịu trong người, uể oải mệt mỏi, ít ngủ.

Nguyên Liệu:

1. Lá bạch quả tươi
2. Táo
3. Đậu xanh
4. Đường phèn

Cách làm canh lá bạch quả

1. Các bước chuẩn bị:

– Bước 1: Rửa sạch lá bạch quả, đê ráo xắt nhuyễn.

– Bước 2: Ngâm táo trong nước ấm, sau đó rửa lại vỏi nước sạch.

– Bước 3: Đậu xanh ngâm trong nước, vo sạch để ráo.

2. Cách chế biến:

– Bước 1: Thả lá bạch quả đã xắt vào nồi, thêm 2 tô nước, cho lên bếp dùng lửa nhỏ nấu sôi 20 phút (cũng có thể cho thêm nước để nâu tiếp), sau đó vớt bỏ lá bạch quả. Cho táo vào nồi cùng với đậu xanh, tí đường phèn. Tiếp tục nấu khoảng 1 tiếng cho đến khi đậu xanh mềm, nêm lại cho vừa ăn là được.

3. Cách trình bày:

– Bước 1: Múc đậu xanh vào tô, kê đó vớt táo cho lên trên mặt đậu xanh, múc canh vào, dọn lên ăn cơm khi canh nóng.

– Bước 2: Ăn mỗi lần 1 chén, mỗi ngày 2 lần.