Canh chua cá basa thơm ngon, đậm đà bữa cơm tối
Nguyên liệu Cá basa được nuôi rất nhiều ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, được ưa thích vì giá trị dinh dưỡng cao, màu sắc thịt trắng, có vị thơm ngon hơn so với các loài cá da trơn khác. Chính vì những lý do này mà cá basa thường được lựa chọn để làm món canh chua cá, là món khoái khẩu của ...
Cá basa được nuôi rất nhiều ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, được ưa thích vì giá trị dinh dưỡng cao, màu sắc thịt trắng, có vị thơm ngon hơn so với các loài cá da trơn khác. Chính vì những lý do này mà cá basa thường được lựa chọn để làm món canh chua cá, là món khoái khẩu của nhiều người. Vậy cách nấu canh chua cá basa như thế nào, bạn có thể tham khảo công thức mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé!
Để nấu món canh chua cá basa ngon, bạn cầu chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cá basa: 500 gam
- Cà chua: 2 quả
- Dứa: 1/2 quả
- Dọc mùng: 2 cây
- Giá đỗ: 100 gam
- Ớt, hành tím
- Đậu bắp
- Nước me chua
- Mùi tàu, ngổ
- Gia vị: Nước mắm, muối, bột nêm, đường.
-
2
Tiếp theo, bạn gọt bỏ mắt dứa và thái lát. Dọc mùng tước vỏ, thái mỏng rồi bóp với muối, rửa sạch. Đậu bắp rửa sach, thái lát. Mùi tàu, ngổ rửa sạch, thái khúc.
-
4
Cho cá vào ninh khoảng 15 phút, nêm nước mắm, nước me, ớt , đường cho canh chua cá có vị chua cay và ngọt thanh mang đặc trưng của vùng đất Nam Bộ.
-
5
Tiếp tục, bạn cho dứa và cà chua, đậu bắp bổ cau, dọc mùng vào đun tiếp 3 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho giá đỗ và rau thơm vào, tắt bếp. Bạn múc canh chua cá basa ra tô, dùng nóng hoặc để canh hơi nguội một chút đều rất ngon.
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món canh chua cá basa.
