Cách ướp thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc ngon quên lối về

Bạn là một tín đồ của những món BBQ, bạn là người đam mê ẩm thực Hàn Quốc, ngất ngây với những món nướng đôi khi chỉ có thể nhìn qua những thước phim trên truyền hình mà “thòm thèm” khủng khiếp vì không thể chế biến và “chén” được chúng ngay tức thì? Và thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc là một trong những món BBQ không thể không nhắc đến. Nhưng liệu bạn có biết công thức để chế biến được món ăn này mà ngay cả bản thân bạn cũng có thể thực hiện được? Để hôm nay Emvaobep sẽ dạy các bạn cách ướp thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc hết sức độc đáo này nhé!

I. Gia vị để ướp thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc:

• Hành tây nghiền: 60g
• Tỏi, gừng băm nhuyễn; hành lá
• Nước tương, đường, mật ong
• Một ít tiêu đen xay, vừng
• Dầu vừng, tương ớt hoặc bột ớt Hàn Quốc

II. Cách ướp thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc

Bước 1: Chuẩn bị thịt

Thịt ba chỉ rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó các bạn thái thành từng lát mỏng vừa ăn là được. Tránh thái miếng quá dày khiến thịt không ngấm được sâu gia vị và khi nướng sẽ lâu chín và “nửa chín nửa sống” đó nhé.

Bước 2: Ướp thịt

– Trút thịt vào một chiếc tô lớn.

– Phần hành tây xay thật nhuyễn ra nhé, sau đó để riêng ra.

– Nêm tỏi, gừng băm nhuyễn, nước tương, đường, tiêu đen, bột ớt vào tô thịt bên trên, trộn đều và ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị là được.

Bạn nhớ chú ý một số bước thao tác ở trên để có được cách ướp thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc ngon nhất nhé.

Bước 3: Nướng thịt

– Chuẩn bị một bếp than và một ít than hoa.

– Sau khi đun cho than cháy đỏ, đặt vỉ lên bếp, trải đều thịt lên bề mặt của vỉ và nướng thịt đến khi thịt chuyển sang màu nâu vàng khắp các mặt thì rắc một chút vừng rang lên cho thơm. Sau đó gắp thịt bày ra đĩa và trang trí bằng một chút dưa chuột và cà chua cho thêm phần ngon mắt.

Bước 4: Pha chế nước chấm

Cho 1 ít tương hạt vào bát, sau đó cho thêm 15g tương ớt, 1 chút hành lá, 1 tép tỏi băm nhuyễn, 60g hành tây xắt nhỏ, 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê dầu vừng và 1 thìa vừng rang rồi trộn đều là bạn đã có ngay 1 bát nước chấm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc ngon tuyệt rồi.

Các bạn thấy không, chỉ với 4 bước đơn giản là chúng ta đã có ngay món thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc vô cùng hấp dẫn rồi. Emvaobep mách nhỏ với các bạn cách ăn thịt nướng ngon hết xảy đó là: dùng lá xà lách cuốn thịt ba chỉ kèm với vài miếng hành phi, dưa chuột, cà rốt, rau bắp cải thái sợi cùng với 1 chút sốt maiyone ăn kèm với kim chi Hàn Quốc thì hết xảy luôn đó nha. Với cách kết hợp này sẽ không còn cảm giác ngấy cho những ai sợ vị ngấy của dầu mỡ nữa luôn đó nha. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách ướp thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc ngon ở trên!