Cách nấu vịt om sấu với nước cốt dừa ngon mà đơn giản dễ làm

Cách nấu vịt om sấu với nước cốt dừa là một món ăn rất ngon lại cực kì đơn giản dễ làm, từ trước đến nay thì món vịt om sấu thường được nấu bằng nước lọc, giờ đây, 7monngonmoingay.vn sẽ giới thiệu cho các bạn một cách nấu khác rất riêng là nấu bằng nước cốt dừa. Thịt vịt ngọt lịm chín mềm xen lẫn nước dừa thơm không chỉ ngon mà cực bổ dưỡng sẽ là một đột phá mới trong ẩm thực của gia đình bạn. Hãy cũng bắt tay vào làm ngay nhé!

Cách nấu vịt om sấu với nước dừa

Bước 1: Sơ chế vịt

Rửa vịt thật sạch, rồi bóp với gừng giã nhuyễn và rượu để khử mùi hôi, sau đó chặt khúc vừa ăn

Bước 2: Sơ chế hành tỏi và ướp vịt

Hành, tỏi rửa sạch bóc vỏ, sả lột bớt lớp vỏ. Ướp vịt với 1/2 hành, tỏi băm nhuyễn, sả đã thái lát mỏng và hạt nêm, bột canh, hạt tiêu khoảng 30 phút gia vị ngấm đều

Bước 3: Sơ chế sấu

Cạo sạch vỏ sấu, sau đó ngâm sấu với nước lạnh. Nấm cắt cuống chần qua nước sôi.

Bước 4: Xào thịt vịt

Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng già thì cho hành, tỏi, sả còn lại vào phi thơmSau đó cho vịt vào đảo đều tay cho săn

Bước 5: Nấu thịt vịt

Lấy nước dừa xiêm rồi chế nước ngập quá vịt đang nấu. Đổ nước dừa xiêm vào nồi vịt vừa đảo. Sau đó cho sấu và nấm vào nồi đun lửa liu riu

Bước 6: Luộc khoai sọ

Luộc khoai sọ khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước lạnh sau đó bóc vỏ rồi thái miếng vuông

Bước 7: Đun khoai với vịt

Khi thịt vịt đã chín, cho khoai sọ vào đun tiếp đến sao cho chín mà không nát miếng khoai thì tắt bếp.

Bước 8: Hoàn thành món ăn

Dằm sấu bỏ hạt, nêm gia vị vừa ăn. Sau đó rắc rau ngổ, mùi tàu đã thái nhỏ vào nồi vịt.

Món này nên ăn ngay khi còn đang nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi đều rất ngon. Chỉ cần chan nước dùng thôi đã ngấm tận đáy lòng. Gắp một đũa để thưởng thức thôi nào!