Cách làm ốc xào măng chua ngon tại nhà cực độc đáo

Cách làm ốc xào măng chua là món khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là những người trẻ. Món ốc xào măng chua này ăn chơi buổi chiều cuối tuần, ăn cùng với cơm trong bữa cơm gia đình đều thích hợp. Với việc bỏ túi cách làm ốc xào măng chua ngon, các bạn sẽ có rất nhiều “đất dụng võ” luôn nhé. Hơn thế nữa với ốc xào măng chua, chính bạn cũng sẽ có thêm cơ hội thưởng thức món khoái khẩu của mình ngay tại nhà rồi.

Cách làm ốc xào măng chua là món khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là những người trẻ. Món ốc xào măng chua này ăn chơi buổi chiều cuối tuần, ăn cùng với cơm trong bữa cơm gia đình đều thích hợp. Với việc bỏ túi cách làm ốc xào măng chua ngon, các bạn sẽ có rất nhiều “đất dụng võ” luôn nhé. Hơn thế nữa với ốc xào măng chua, chính bạn cũng sẽ có thêm cơ hội thưởng thức món khoái khẩu của mình ngay tại nhà rồi.

Nguyên liệu cần có:

• Ốc bươu: 1,5 kg
• Rượu gạo, chút muối, xì dầu
• Măng chua : 400g
• Gừng, tỏi
• Ớt: 3 quả
• Hoa hồi: 4-5 cánh

Cách làm ốc xào măng chua:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm ốc xào măng chua

Ngâm ốc vào nước vo gạo để ốc nhả hết chất bẩn.

Măng rửa sạch rồi luộc sơ để khử chất độc trong măng rồi thái nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Luộc ốc trước khi xào với măng

Cho rượu trắng cùng với gừng và chút muối ăn rồi luộc ốc cho sôi lên thì vớt bọt, cho ốc ra đĩa cho ráo nước.

Bước 3: Xào măng

Xào tỏi và gừng cho thơm, cho cánh hoa hồi vào đảo đều rồi thêm đầu hành + ớt + măng, xào đều tay một lúc rồi đổ ra đĩa ốc.

Bước 4: Làm ốc xào măng chua

Cho chút xì dầu và muối vào xào đều ốc và măng để ốc và măng ngấm gia vị, thêm nước vào và đậy vung, nấu chừng 30 phút.

Nấu ốc đến khi nước sánh lại, chín đều thì cho hành lá thái khúc vào, đảo đều là được.

Ốc xào măng chua là món ăn ngon lạ miệng, nhâm nhi món này với đôi ba câu chuyện buổi chiều cuối tuần rảnh rỗi thì cực thích luôn nha.